Speciális étrend (793)

A speciális étrend kategóriában gluténmentes termékeket, laktózmentes termékeket, növényi italokat, italporokat, bio termékeket, csökkentett cukortartalmú termékeket és vegán termékeket találsz. A speciális étrendbe tartozik bármilyen jellegű ételallergia alapján megírt étrend igény, valamint a vegetáriánus, vegán, paleo és inzulin rezisztens étrend is.

De a modern alapanyagok segítségével már nem kell lemondani a kedvelt ízekről, ha kiderül, hogy bármilyen étel allergiád van, akkor nézz szét ebben a kategóriában és keresd meg azokat az opciókat, amelyeket biztonsággal eheted. Nézz be hozzánk, mert olyan szuper a választék, mintha egy komplett bioboltban vásárolnál! Szinte személyre szabottan válogathatsz, egyéni speciális étrendednek megfelelően!

Napjainkban egyre többen követnek speciális étrendet. Ételallergia vagy ételintolerancia is lehet az oka, ha például a tej, tojás, cukor, vagy gluténtartalmú ételek fogyasztását mellőzni kell. Ma már mindenre van megoldás, sőt többféle is, így nem szükséges lemondanunk kedvenc ízeinkről, akkor sem, ha valamilyen ételallergiában, vagy ételintoleranciában szenvedünk.

Gyakran felmerül a kérdés: hogyan főzzünk, süssünk gluténmentesen? A glutén- vagy másnéven sikér- egy, a búzában és a gabonafélékben megtalálható fehérje, ami a belőlük készült ételek állagáért, „nyújthatóságáért” felel, és teszi a tésztákat lazává, lyukacsos szerkezetűvé. A gluténmentes lisztek nem rendelkeznek ezzel az összetevővel, ezért a tészta összeállítása során sem a korábban megszokott állagot kapjuk, illetve az elkészült sütemény sem hasonlít a búzaliszttel készült termékhez. Az alapanyagok változatos összeállításával el tudjuk kerülni, hogy a gluténmentes étkezés rostban szegény és hizlaló legyen. Így a sütikről sem kell lemondanunk, mert számos variációban lehet gluténmentes finomságokat készíteni, amelyekkel családunkat és közvetlen környezetünket is elkápráztathatni.

Ha csupán egy kis snackre vágysz a GRoby kínálatában gluténmentes rágcsálnivalók, chipsek, gluténmentes virslik is találhatók. Külön érdekesség, hogy még gluténmentes tésztaszószokból is lehet válogatni!

A tojásmentes étkezéshez nem kizárólag a tojáspor az egyetlen alternatíva. Panírozáshoz, sütemények készítéséhez – attól függően, hogy mi a cél – változatos, természetes alapanyagokat is felhasználhatunk. Az áztatott lenmag, az áttört banán vagy a mogyoróvaj is remek tojáspótló lehet, ha a szakember ajánlása szerint alkalmazzuk. A tojás A-, D-, E- vitaminban és folsavban is gazdag, emellett számos ásványi anyag található benne és kiváló fehérjeforrás. A GRoby-nál található tojásmentes tésztákból például remek egytálétel készíthető.

A tej fogyasztását sokan mellőzik, a tejfehérje intoleranciapéldául a felnőttek 30%-át is érintheti. Fontos megjegyezni, hogy ez nem azonos a laktóz intoleranciával, amikor is a tejcukor okoz az érintetteknél tüneteket. Tejfehérje intolerancia esetén a laktózmentes termékeket sem lehet fogyasztani, ilyenkor minden tejterméket mellőzni kell. A legelterjedtebb tejhelyettesítők a különböző magtejek. Kínálatunkban glutén és laktózmentes felvágottak, kekszek, tészták választéka található, ugyanakkor a cukormentes étrendet követőknek dzsemekből, cukormentes édességekből, szörpökből lehet válogatni.

Diétás és speciális étrendbe beépíthető különleges köretek: bulgur, kuszkusz, quinoa, köles, amelyek nemcsak köretnek, de ízletes salátákhoz is fogyaszthatók.

Vegán termékeink közül a manapság oly népszerű szejtán a növényi alapú étkezés egyik fő fehérjeforrása. Legtöbbünk számára ilyen formában ismeretlen dologról van szó, pedig egy nagyon egyszerű, mindennapos összetevőből készül: búzasikérből, azaz a búzában található fehérjéből. Ezért is hívják más néven búzahúsnak — proteintartalma ugyanis megegyezik a legfehérjedúsabb húsokéval. A szejtán az elkészítési módtól függően 100 grammonként 20-28 gramm fehérjét tartalmaz, emiatt jó növényi fehérjeforrás. Emellett sok fontos ásványi anyag is megtalálható benne, például szelén, vas és kalcium. Természetesen a gluténallergiások és gluténérzékenyek nem fogyaszthatják, hiszen a szejtán szinte teljes egészében gluténból áll. A GRobynál natúr és különféle ízesítésű szejtán is kapható.

De, aki jobban szereti a tofut, annak sem kell csalódnia, mert natúr és ízesített változatban is kapható nálunk. Kávéhoz, sütemények készítéséhez növényi tejekből is bátran válogathatsz, szója-, mandula-, rizs-, kókusztej, zabital ízlés szerint választható.

A speciális étrend kategóriában gluténmentes termékeket, laktózmentes termékeket, növényi italokat, italporokat, bio termékeket, csökkentett cukortartalmú termékeket és vegán termékeket találsz.

Nem kell lemondani a kedvelt ízekről, ha kiderül, hogy bármilyen étel allergiád van, akkor nézz szét ebben a kategóriában és keresd meg azokat az opciókat, amelyeket biztonsággal eheted. Mivel minden speciális étrend egyéni, ezért felhívjuk figyelmed arra, hogy a kiválasztott termékek összetevőit gondosan tanulmányozd át, ha pedig elbizonytalanodsz konzultálj orvosoddal, vagy dietetikusoddal!