Grapefruit piros (kg)

Mit kell tudni a grapefruitról?

A grapefruit lédús, savanykás ízű déligyümölcs, mely a citrusfajtűk keresztezésével jött létre. A klasszikus sárgásfehér mellett a piros grapefruit az édesebb variációja a gyümölcsnek.

Hogyan használhatjuk a grapefruitot?

Fogyasztható nyersen és gyümölcslé formában. A jellegzetes kesenyés ízét a gyümölcsgerezdeket elválasztó hártya okozza, ami nyers fogyasztás esetében nem kifejezetten zavaró, de ha gyümölcssalátát szeretnénk belőle, Sangría alapú , vagy egyéb alkoholos koktélt, akkor érdemes leválasztani a hártyákat felhasználás előtt. Szintén hártyájától megfosztva gyümölcstorták tetején díszítésként is alkalmazható, zselatinnal rögzítve.

A grapefruit egészségtámogató tulajdonságai

Magas a B1, B2 vitamin és a folsav tartalma, ennek köszönhetően jó hatásfokkal van az idegrendszer egészségének megőrzésére. Gyümölcshúsa elősegíti az emésztést, reggel éhgyomorra fogyasztva gyomortisztító hatású. Leve mézzel édesítve kitűnő ellenszere a meghűléses betegségeknek, mivel antioxidánsai – pl. C-vitamin, likopin, béta-karotin - az immunrendszert támogatják. Vérnyomáscsökkentő és idegnyugtató hatásáról is ismert. Alacsony nátriumtartalma miatt szív- és vesebarát, sószegény diétát követők is fogyaszthatják. Jelentős mennyiségben tartalmaz kalciumot, magnéziumot és foszfort tartalmaz. (A szív- és magas vérnyomás-gyógyszereket szedők a grapefruit enzimgátló hatásai miatt a gyümölcs fogyasztása előtt konzultáljanak kezelőorvosukkal.) Az inzulinszint szabályozásában játszott szerepe kiemelt figyelmet érdemel az inzulinrezisztencia és a diabetikus étrendet tartók körében.

Hogyan tároljuk a grapefruitot?

Pár napig szobahőmérsékleten is tárolható, hosszabb időre azonban igényli a hűtőszekrény frissen tartó rekeszének gondoskodását; itt akár három hétig is eláll. A fagyasztást nem jól tűri.

Származási ország: Dél-Afrika
Osztály: II.