Körte Alexander (kg)

Mit kell tudni az Alexander körtéről?

A kifejezetten nagy méretű, fehéressárga húsú Alexander körte leginkább édes-savanykás, omlós, bőlevű, aromás, muskotályos jellegéről ismert. Gyümölcshéja éretten szép sárga, napos oldalon enyhén pirosas színeződésű, vékony. A hivatalos nevén Bosc kobak körteként is forgalomba kerül.

Hogyan használhatjuk az Alexander körtét?

Elsősorban nyers fogyasztásra alkalmas, sőt, igazán így hasznosulnak leginkább tápanyagai és élvezeti értéke is ekkor a legintenzívebb. Kiváló alapanyaga kompótoknak, vegyesbefőtteknek és gyümölcsleveseknek. Nagyszerűen párosítható egyéb körte és almafajtákkal, valamint szőlővel, sajtokkal és grillezett húsokkal és gesztenyével. A fűszerek közül a fahéj, gyömbér, szegfűszeg mellett a fehér kardamommal is párosítható. A körtéből készült, száraz fehérborral gazdagított mártások nagyszerűen egészítik ki az egyben sült hús és halételeket. Kissé kövecses jellege miatt az Alexander körte bólé és koktél alapanyagnak, gyümölcsös pudinnak és krémnek sem az igazi, viszont gyümölcsös pitefélékhez töltelékeként kiválóan megállja a helyét.

Az Alexander körte egészségtámogató tulajdonságai

Nagy mennyiségben találhatunk benne rostokat, C- és A-vitamint, valamint káliumot és magnéziumot. Az Alexander körte fontos B-vitaminokat, például folsavat is tartalmaz, ami főként várandós nők számára bír kiemelt jelentősséggel, hiszen a magzati csontfejlődést és az idegrendszer fejlődéséhez nélkülözhetetlen. Támogatja a gyomor- és veseproblémák leküzdését, az emésztőrendszer zavartalan működését, valamint jótékonyan hat a csontok és izmok állapotára, ez utóbbi tulajdonságának nagy hasznát vesszük az edzés utáni regeneráció során. Enyhíti a reumatikus panaszokat és vértisztító hatású.

Hogyan tároljuk az Alexander körtét?

Az Alexander körte a száraz, hűvös tárolóteret igényel, így akár hónapokig eltárolható, azonban szobahőmérsékleten hamar megpuhul.

Származási hely: Dél-Afrika
Osztály: II.