Sárgabarack (kg)

Mit kell tudni a sárgabarackról?

A sárgabarack az egyik legnépszerűbb , kajszibarack vagy a rózsabarack néven is ismert nyári gyümölcs. A különböző sárgabarack fajták általános jellemzője a lédús, édes, sárga gyümölcshús, a bársonyos, élénk narancs vagy pirosba hajló narancs szín és az összetéveszthetetlen illat.

Hogyan használhatjuk a sárgabarackot?

Ha sárgabarack, akkor lekvár vagy pálinka! E gyümölcs két legnépszerűbb felhasználási módja az egészségmegőrzésnek, és a hangulatteremtésnek is alapot ad, de természetesen ennyiben nem merülnek ki a lehetőségeink. Gyümölcssalátákba is tehetjük és természetesen nyers fogyasztása is rendkívül élvezetes. Dekoratív, élénk színű gyümölcsként torták tetején találkozhatunk vele; kifejezetten illik a joghurt és túrótorták hófehér esztétikájához. A hagyományos karácsonyi sütemények rétegei között gyakran találunk sárgabaracklekvárt és természetesen a nyári strandélmények sem igazán teljesek sárgabaracklekváros palacsinta vagy gofri nélkül.

A sárgabarack egészségtámogató tulajdonságai

Télen a kamrapolcról előkerülő sárgabarackbefőtt nemcsak a nyár ízeit idézi. Vitaminjai, ásványi anyagai, rostjai átsegítenek a hideg, zimankós, bacikkal és vírusokkal teli hónapokon. A sárgabarackban ugyanis nagyobb mennyiségben található A-, E- és C-vitamin, valamint mangán, magnézium, réz. Ehhez képest viszont a kalóriatartalma meglepően alacsony; egy szem barack nagyjából 20 kalóriát tartalmaz. Gazdag antioxidánsokban, flavonoidokban és más értékes fitonutriensekben, melyek szervezetünket a súlyos krónikus betegségektől, az ún. oxidatív stresszel összefüggő sejtkárosodástól óvják.

Hogyan tároljuk a sárgabarackot?

A sárgabarack hűvös, napfénytől védett, közepes páratartalmú tárolóteret igényel.

Származási hely: Spanyolország
Osztály: II.