Termékleírás a(z) Naturmind karobpor 250 g termékhez:: A karobpor a szentjánoskenyérfa terméséből készül, színében és illatában a kakaóra hasonlító, kissé édeskés ízű, élelmi rostokban gazdag alapanyag.
Termését igen értékes, emberi fogyasztásra alkalmas eledelnek tartották, és tartják a mai napig. A sötétbarna színű és kissé édeskés ízű karobport a fa hüvelytermésében található magok szárítása és őrlése révén állítják elő.
A karobpor a kakaóval ellentétben nem tartalmaz teobromint, amely egy, a koffeinhez hasonlóan serkentő hatású alkaloid, s amely előkelő helyet foglal el az allergiát és asztmát okozó élelmiszerek listáján. A karob emellett glutén- és laktózmentes, nem tartalmaz koleszterint és nátriumszegény. A karobot így nyugodtan fogyaszthatják gyermekek, várandós és szoptató anyukák, idősek, lisztérzékenyek, tejcukorra és kakaóra érzékenyek, csontritkulásban, szív- és keringési betegségekben szenvedők, valamint köszvényes betegek is. Érdemes tehát a hagyományos csoki helyett karobporból készült csokit fogyasztani, mert a karob alapú készítményeknek mindezidáig semmilyen káros vagy mérgező hatása nem ismert. Sőt, a karob köztudottan antioxidáns hatású, védi a beleket az izgató anyagoktól, emellett gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és élelmi rostokban.
A karobot a kakaó és a csokoládé helyettesítésére használja a reformélelmiszer-ipar, készül belőle „hamis” csokoládé, csokiízű torták és egyéb édességek – szinte bármi, aminek a receptje kakaóport vagy csokoládét tartalmaz. Használható sűrítésre is, például különböző gyümölcslevek sűrítésére, de habarásra is alkalmas, így azok, akik gluténérzékenyek használhatják erre a célra is.
Ha kakaópor helyettesítésére használod a karobot, figyelj arra, hogy kevésbé erős, mint a kakaó, ezért nagyjából másfélszeres mennyiségre van belőle szükség ahhoz, hogy ugyanolyan szintű édesítést érj el vele.
Tárolási információ: száraz, hűvös helyen tárolandó!
Származási hely: Spanyolország