Angol zeller (darab)

Mit kell tudni az angol zellerről?

Az angol zeller számos más néven is ismert (és kerül forgalomba), ilyen például a szárzeller, rúdzeller, halványított, vagy a halvány zeller.

Hogyan használhatjuk az angol zellert?

Az angol zeller leginkább nyersen fogyasztva fejti ki áldásos hatásait. Ropogós, cseppet sem száraz vagy szálkás állaga friss, élénk érzetet kelt, valódi felüdülést jelent a puha, finomított élelmiszerektől elkényelmesedett fogak és rágóizmok számára. Különböző ízesítésű mártogatósokkal kínálhatjuk, vagy a szárat megtöltve, afféle csónakszendvicsként kínálhatjuk vacsorára. Jól párosítható túró és/vagy tojásalapú szendvicskrémekkel, padlizsánkrémmel, fokhagymás, zöldfűszeres vajkrémekkel. Klasszikus koktél alapanyag, a híres-neves vodka-paradicsomlé alapú Bloody Mary-t autentikusan szárzellerrel kínáljuk vendégeinknek. Méregtelenítő, salaktalanító lébújtkúraként az angol zeller kipréselt levét igyuk, vagy tegyük a mixerbe és készítsünk belőle spenóttal, céklával, petrezselyemmel gazdagított smoothie-t.

Az angol zeller egészségtámogató tulajdonságai

Kétségtelen, hogy magas víz- rosttartalmával, alacsony kalóriatartalmával - 100 grammban mindössze 14 kcal - , ABC vitaminarzenáljával, magnézium-, vas-, kalcium-, kálium-, nátriumraktárával joggal tulajdonítanak neki fiatalító, kedélyjavító és fájdalomcsillapító hatást. Az arra érzékenyeknek puffadást okozhat, ugyanakkor kismennyiségben a fogyasztása általában nem okoz számottevő panaszt.

Hogyan tároljuk az angol zellert?

Szobahőmérsékleten is eltárolható, de ha tényleg szeretnénk sokáig - akár 4 hétig is - friss szárzellert ropogtatni a szendvicsünk mellé, akkor célszerű alul, a szárak csatlakozásánál szorosan alufóliába tekerni, csomagolva a hűtőszekrény frissentartó rekeszébe.

Származási ország: Hollandia
Osztály: II.