Termékleírás a(z) Naturfood paradió 100 g termékhez:: Sokan kifejezetten az ízletes brazildió vagy paradiószemekre vadásznak, amikor a diákcsemegét szemezgetik.
A paradió, brazildió vagy amazonmandula - latinul Bertholletia excelsa - valamennyi köznapi nevét élőhelyéről kapta.
Brazília trópusi erdeinek fája, egészen pontosan a Pará szövetségi állam bennszülött növénye.
A paradió magbele rendkívül tápláló. 100 g paradió mintegy 670-710 kalóriával ajándékozza meg elfogyasztóját. Hat szemet bekapva annyi energiához jutunk, mintha 200 gramm sült húst ettünk volna meg, ezért csak óvatosan a paradiós diákcsemege-keverék nassolásával.
A mi diónkhoz hasonlóan sok, 65-70 tömegszázaléknyi zsírt és olajat tartalmaz. Ha meggyújtjuk, szép egyenletes lángot ad, akár világításra is használhatnánk. Érdemesebb azonban megenni. Annál is inkább, mert zsiradéka nagy százalékban tartalmaz egészséges, telítetlen zsírsavakat. Viszonylag csekély, 5 százaléknyi víz- és 3-7 százaléknyi szénhidrát-, valamint 13-14 fehérjetartalommal rendelkezik. Rosttartalma 10 százalék alatti.
Viszonylag sok kalciumot, káliumot, magnéziumot, vasat, foszfort és szelént tartalmaz. Ez utóbbi nélkülözhetetlen számos idegi működéshez, fontos szabadgyökfogó, hangulatjavító, szellemi teljesítményt fokozó hatása is ismert. Egyetlen héjatlan paradió 12-25 mikrogramm, egy héjas akár 100 mikrogramm szelént is tartalmazhat, így 1-2 szem elfogyasztásával a felnőtt napi szükséglet fedezhető, mintha csak egy táplálékkiegészítő tablettát kapnánk be. Kifejezetten ajánlható továbbá azoknak, akiknek minden igyekezetük ellenére sem sikerül hízniuk.
Darálni nehezebb, mint a diót, mivel több zsírt tartalmaz, és jobban összeragad. Míg a diót akár kávédarálóba téve is sikeresen felapríthatjuk, a paradiót inkább csak késsel tudjuk apróra vágni. Ha hámozatlan maghoz jutunk, diótörővel szedhetjük ki a héjából, bár a mi diónknál kissé keményebb, ezért nagyobb erőre van hozzá szükség.
A terméket magában fogyasztva vagy müzlik, sütemények, töltelékek készítéséhez ajánljuk nyersen és pörkölve egyaránt.
Tárolási információ: fénytől védett, száraz, hűvös helyen tárolandó!