Magvak (83)

Különféle magvak és magkeverékek a GRobynál: pirított, sózott, natúr, hántolt, ízesített, csokimázban, tésztabundában, szinte végtelen a választék! Sokan szeretik és rendszeresen fogyasztják, mások viszont idegenkednek a magvak rágcsálásától. A jó hírünk az, hogy az olajos magvak egészségesek, bátran fogyaszthatjuk őket, persze mértékkel!

A különböző magvak hozzájárulhatnak bizonyos krónikus betegségek megelőzéséhez, illetve az ezekhez kapcsolódó rizikófaktorok csökkentéséhez. Rendszeres fogyasztásuk révén sokkal kisebb lesz az esélye például a magas vérnyomás, a magas vérzsírszint, az emésztési zavarok, a kardiovaszkuláris problémák, a diabétesz, az ízületi panaszok, a csontritkulás vagy a demencia (szellemi képességek hanyatlása) kialakulásának. Ezen kívül számos ásványi anyagot is tartalmaznak. Kitűnő kalcium-, magnézium- és káliumforrások. Nátriumtartalmuk feldolgozatlan formában alacsony. A bennük található ásványi anyagok egymáshoz viszonyított aránya is rendkívül kedvező. Az olajos magvakra jellemző magas kalcium, magnézium és kálium, alacsony nátriumbevitellel társítva véd a csontok demineralizációja, a magas vérnyomás,az inzulinrezisztencia, valamint a szív és érrendszeri betegségek kialakulása ellen. Az olajos magvak 40-60 százalékban tartalmaznak zsiradékot, telítetlen zsírsavakban gazdagok, melyek kedvező élettani hatásokkal rendelkeznek. Fehérjetartalmuk magas. Szénhidráttartalmuk tekintetében nagyrészt keményítőről, illetve élelmi rostokról beszélhetünk. Vitaminjaik közül kiemelkedik a B-vitamin csoport számos tagja, az antioxidáns E-vitamin, valamint a zsírban oldódó A-, D-, és K-vitaminok is. Bioaktív összetevői, mint például a tokoferolok (E-vitamin), fitoszterolok (avagy természetes koleszterincsökkentők), folsav, szelén és magnézium bizonyítottan antioxidáns, gyulladásgátló és antikarcinogén tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezek az anyagok a szervezetben keletkező káros szabad gyököket semlegesítik, csökkentik a lipidperoxidációt és a DNS károsodását! Növelik a szervezet antioxidáns enzimeinek aktivitását és a koleszterinszintünkre is jótékony hatással vannak: az LDL („rossz”) koleszterinszintjét csökkentik, míg a „jó” koleszterinként ismert HDL szintjét növelik a vérben.

A dió nagy mennyiségben tartalmaz melatonint is, amely azontúl, hogy segít a jobb alvásban, az anyagcsere működésében is fontos szerepet játszik, sőt, antioxidáns hatásánál fogva jótékony hatást gyakorol mindenre, a szívbetegségtől kezdve a cukorbetegségen át a csontok egészségéig és az elhízásig.

A földimogyoró kiváló rezveratrol forrás, amely antioxidáns vegyület hozzájárul a daganatok, szívbetegségek, degeneratív-,és idegrendszeri betegségek megelőzésében, valamint hatásos a magas vérnyomás, vírusos és gombás fertőzések kezelésében is.

A tökmag antioxidánsokban gazdag, például karotinoidokat és E-vitamint tartalmaz. Az antioxidánsok csökkenthetik a gyulladásokat és megvédik a sejteket a káros szabad gyököktől. A tökmag az egyik legjobb természetes magnéziumforrás. A magnézium elengedhetetlen az egészséges szívműködéshez, csökkenti a vérnyomást, javítja a keringési rendszert. A magnézium hozzájárul a fogak, a csontok egészséges is és nyugtató hatása is van.

A mandula a mandulafa csonthéjas termése, őshazája Ázsia. Az ismert olajos magvak közül ez egyik legrégebbi és legismertebb. Gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, rostokban, alfa-tokoferolban,fitonutriensekben, ásványi anyagokban, mint például magnézium és réz. A kedvező zsírösszetétele és a rosttartalma hozzájárul a koleszterinszint csökkentéséhez. Egyedi tápanyag összetételének köszönhetően fogyasztása előnyös keringési betegségek és cukorbetegség, gyulladásos folyamatok és oxidatív stressz megelőzésében.

A kesudió az egyik legkedveltebb olajos magok közé tartozik - nem véletlenül. Nem csak egészséges, de finom is. A kesudió természetes jódforrás, melyet azért érdemes a jód pótlása céljából fogyasztani, mert Magyarország jódban szegény terület, ezért ahogyan tudjuk, pótoljuk a jódot. A kesudió fogyasztásával jódot is juttatunk a szervezetbe, mely a jódhiányból fakadó betegségek megelőzését szolgálja. A kesudió gazdag cinkben, ami az immunrendszer helyes működéséhez szükséges, meghűléses időszakokban a cinket pótolhatjuk táplálékkiegészítő készítményekkel, melyek segítenek a betegség gyors leküzdésében, de a kesudió fogyasztásával természetes módon vértezhetjük fel immunrendszerünket a kórokozókkal szemben.

A napraforgómagot sokan szeretik hazánkban. Jól is tesszük, ha rendszeresen fogyasztjuk, hiszen hihetetlenül gazdag egészséges zsírokban, vitaminokban és ásványi anyagokban is, leginkább E-vitaminban és szelénben. Mindkettő erős antioxidáns, melyek aktívan védik a sejtjeinket a szabad gyökök káros hatásaitól, így számos krónikus betegség megelőzhetővé válik.

Tudtad, hogy a pisztácia tulajdonképpen egy gyümölcs? A pisztácia valóságos arginin raktár, mely fontos szerepet játszik a szervezet anyacsere folyamatában, továbbá segít a nitrogén-oxid szint növelésében. Számos kutatás azt mutatja, hogy a pisztácia csökkenti a vérben lévő koleszterinszintet. A pisztácia 10%-al csökkenti a stressz okozta magas vérnyomást. Ez a pisztácia egyik legfontosabb jótékony hatása.

A fent említetteken kívül számos egyéb betegség megelőzésében is bizonyították ezek a szuper magvak jótékony hatásukat, mint például koronáriás szívbetegség, hirtelen szívhalál, szívroham, stroke, magas koleszterinszint.

Akár csak nassoláshoz pár marékkal ajánlott fogyasztásuk, aki nem igazán szereti natúr ízüket, az választhatja a pirított, sózott változatot is. Ínyenceknek tésztabundában, hagymás-tejfölös ízesítéssel készített földimogyoró, vagy chilis ízesítésű mogyoró is kapható. A füstös barbeque ízesítésű mandula igazi különlegesség! A mexikói ízek kedvelőinek ajánljuk a pörkölt chili ízű kukoricát, vagy a sajtos jalapeno ízű mogyorót. Számos különleges ízből válogathatsz! Az édesszájúak sem maradhatnak ki: mézzel édesített földimogyoró, kakaós tejcsokoládés, vagy fehércsokis kókuszos mandula várja az édesebb ízek kedvelőit. Ha nem szeretnénk magukban fogyasztani, a natúr magvak nagyon jók és egészségesek egy reggeli joghurthoz, turmixhoz, de tökéletesek lehetnek egy tápláló salátához, köretekhez, egytálételekhez is. Élvezeti értékük, sokféle felhasználási módjuk kitűnő alapanyaggá teszi őket a konyhában.

Ebben a kategóriában az alábbi márkákat taálhatod meg: a Chio, Kalifa, Maroni, Mogyi, Nobilis, Gold Pack és a Naturfood termékei közül válogathatsz kedvedre.